
Portakal Soslu Kereviz Steak
Basit ama lezzetli özel günler ve gündelik bir menü içinde uygun olan muhteşem bir tarif gerçekten muhteşem
Malzemeler;
- 1 adet Kök kereviz
- 1 adet Portakal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sirke 1
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 dal dereotu
Hazırlanışı;
- Kerevizler soyulur ( sunum açısından şeklini yuvarlak olmasına özen gösterin) ve 1 parmak kalınılığında steak şeklinde doğranır.( kalın yuvarlak dilimler)
- Zeytinyağı tavaya alınır ve kerevizler yüksek ateşte izlenerek kızartılır.
- Kızartılan kerevizlere bir çay bardağı su eklenerek tavaya kapak kapatılır.
- Portakal kabukları sadece turuncu kısmı olacak şekilde tavaya rendelenir.
- Limon kabukları sadece sarı kısmı olacak şekilde tavaya rendelenir
- Portakal ve limon suyu sıkılarak kerevizlerin üzerine eklenir.
- Tuz ve sirke tavaya eklenerek kapak kapatılır ve pişmeye bırakılır.
- Kerevizler piştikten sonra ( çatal batırıldığında kolayca içine girmesi gerekir) tavadan alınır tavada kalan kerevizin içinde piştiği su tavada bırakılır.
- Tavada kalan kerevizli prtakal suyuna tereyağı ve bal eklenerek çektirilir.( akışkan bir sos kıvamına gelene kadar)
- Kerevizler tabaklara alınır ve hazırlanan sos gezdirilir.
- Üzerine minik dereotu parçaları koyularak servis edilir
- Afiyet olsun.
Bir yanıt yazın